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1995年,“虎嘯飯莊”在此落地起,經(jīng)歷了多次修繕、改革。多年來,受到廣大新老顧客們的支持與信賴;虎嘯也一直堅(jiān)守著博采眾長(zhǎng)、海納百川、發(fā)揚(yáng)光大海派美食精髓的經(jīng)營(yíng)理念。在上海,“吃”要吃出“腔調(diào)”;[堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)光大海派美食的精髓,以經(jīng)典、傳統(tǒng)的本幫菜為基礎(chǔ),博采眾長(zhǎng)、改良創(chuàng)新出口味獨(dú)特的海派菜。精致的擺盤,最優(yōu)的食材,濃而不膩,淡而不寡的口感,每一道菜都體現(xiàn)著上海人對(duì)生活品質(zhì)的追求。
虎嘯將老上海的風(fēng)情融入在每一個(gè)細(xì)節(jié),復(fù)古的歐式桌椅,高雅的餐具用品,別致的老照片墻,考究的裝飾物都一一重現(xiàn)昔日上海灘的韻味。 |
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老子《道德經(jīng)》曾曰:“治大國(guó),若烹小鮮“。虎,王者也。象權(quán)威,寓勇氣,取其字以自勉,時(shí)刻不忘進(jìn)取之心;嘯,吹聲也,寓聲勢(shì)陣仗,以表在業(yè)界掀起風(fēng)浪、樹標(biāo)桿之決心。飯莊,大酒樓之別稱也。古時(shí),王宮府第、闊人宅門無(wú)論是宴請(qǐng)賓客、喜慶大事或家庭小宴,都講究在飯莊舉行,以表對(duì)賓客的敬意和厚愛;[飯莊敬美食之典范,致經(jīng)典以流傳。
坐擁武夷路369號(hào)獨(dú)棟老洋房,藏于都市繁華之處,高檔精致、更具私密;[飯莊典雅考究的裝修風(fēng)格讓您自踏入那一刻起就穿越回到民國(guó)時(shí)代,感受十里洋場(chǎng)的“老上海風(fēng)情“:醇厚華麗、情調(diào)滿滿,老上海歷史的風(fēng)味讓食客們垂涎欲滴,25年積淀的美食底蘊(yùn), 1/4個(gè)世紀(jì)的都市雅韻,囊盡私房菜之風(fēng)味,造就了虎嘯飯莊品牌之經(jīng)典:情懷,格調(diào),私房,精致。
一間好的餐廳,主人定是餮客。如今的主人郭先生不但要做有品質(zhì)且令人愉悅的飲食空間,更持之以恒做有品質(zhì)的菜品。為尋找更好的食材,他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)踏足天南地北,保留經(jīng)典本幫菜味道的同時(shí),海納粵菜、川湘菜之風(fēng)味。如今虎嘯飯莊聚全國(guó)專業(yè)資深廚師團(tuán)隊(duì)坐鎮(zhèn),近百道菜品還食材以純粹的營(yíng)養(yǎng)和本真的味道,讓食客們迷失的味覺重新覺醒。
身在民國(guó),吃在現(xiàn)代;[飯莊以美食交友,以味道傳承。宴請(qǐng)尊客、私人聚餐,儀式感和品質(zhì)感一樣都不少,在觥籌交錯(cuò)之間享悅食淺藏,讓時(shí)光靜淌。 25年的堅(jiān)持,不變的初心,虎嘯飯莊將始終承載上海這座大都市流金歲月里的回憶與故事! |
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